肉の部位

みなさんこんにちは！「とんかつKATSU華」です！

まだ冷え込む日もあり、油断はできませんね…。

みなさんは少しずつ新しい生活に慣れてきた頃でしょうか？

そういえばみなさん、日常の中で、なんとなくわかるけど詳細はわからないなぁ…といったもの、結構ありませんか？

和牛と国産牛の違いだったり、ニュアンスで使っている言葉の本当の意味だったり…

そういったものの中に、「お肉の部位」は存在しませんか！？

とんかつを食べるときも、がっつり食べたいからなんとなくロースかなぁ、赤身がいいからヒレにしようかなぁ、と考えはするものの、それらの部位の明確な違いを知っている！という方はそう多くはないかと思います。

今回はそんなお肉の部位、「ロース」と「ヒレ」の特徴をお伝えします！

まずは、とんかつの定番「ロース」。

他の部位に比べて脂身が多く、独特のコクがあります。

よりお肉の脂身の甘みを感じやすい部位なんです。

カルシウムが豚肉の中で最も豊富に含まれています！

そして、「ヒレ」。

豚肉の中で最もきめが細かい肉質で、脂肪が少なくあっさりした味わいです。

鉄分やビタミンB1が豊富に含まれていて、カロリーも控えめです。

1頭の豚から少量しか取れない貴重な部位なんですよ！

とんかつで使われる代表のロースとヒレ、それぞれの良さがありますよね。

みなさんは今日はどちらの気分ですか？

是非、お店で教えてくださいね！

ご来店おまちしております。

【店舗情報】

とんかつ　KATSU華

〒541-0057

大阪府大阪市中央区北久宝寺町2-2-11

アクセス

地下鉄堺筋線「堺筋本町駅」

（10番出口）から南方へ徒歩3分

営業時間

【平日】11:30～15:00

【月/木/金】18:00～22:30

【日/祝】11:30～16:30

【定休日】土曜日、日曜日(月に2回)

TEL:06-6226-8559